關(guān)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物檢驗(yàn)用培養(yǎng)基

該培養(yǎng)基按照《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)·食品衛(wèi)生檢驗(yàn)微生物學(xué)部分》中的標(biāo)準(zhǔn)配方配制。其中zui主要的是針對(duì)菌落總數(shù)測(cè)定：主推平板計(jì)數(shù)瓊脂；以及針對(duì)大腸菌群、大腸桿菌、糞大腸菌群測(cè)定：主推月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯、煌綠乳糖膽鹽肉湯、EC肉湯、結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂、伊紅美藍(lán)瓊脂、緩沖葡萄糖蛋白胨。

標(biāo)準(zhǔn)變化，引起商品銷(xiāo)售數(shù)量的波動(dòng)。從今年我公司的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)中，營(yíng)養(yǎng)瓊脂的銷(xiāo)售大幅度減少，平板計(jì)數(shù)瓊脂和月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯的銷(xiāo)售量增幅較大。所以建議各使用單位和銷(xiāo)售人員，針對(duì)各自食品微生物檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)選擇匹配的培養(yǎng)基。